Restaurante en Chamberí

El proyecto

En este local trabajamos en colaboración con el arquitecto que realizó el proyecto y la propiedad. Se trata de una reforma integral del espacio público y de las cocinas. La zona de sala, fachada y cuartos de baño públicos se reformaron íntegramente, cambiando revestimientos, instalaciones de agua, luz, iluminación y A/A. Todo el mobiliario a excepción de las sillas y taburetes fue realizado a medida para el local. En la zona de trabajo se cambiaron instalaciones de electricidad y fontanería. También se amplió la dotación de la cocina con nuevas cámaras, hornos y fuegos.

Memoria de calidades

Para la reforma de este local se emplearon materiales de gran calidad y resistencia debido al alto tránsito al que se iba a someter. Se buscó y consiguió un equilibrio y compromiso entre diseño-calidad-durabilidad, tan necesarios en este tipo de proyectos.

La instalación eléctrica se realizó siguiendo la normativa vigente y las necesidades tanto de la sala como de la cocina y las zonas de almacenaje y preparación. Empleamos cable libre de halógenos. El cuadro instalado es de la marca Schneider, los mecanismos y pulsadores Marca Jung modelo ls990 y los focos de led son de la marca Erco. En la instalación de fontanería se empleó tubería multicapa Uponor por su calidad y versatilidad. Los aparatos sanitarios son de la marca Roca y las griferías de Grohe. Las encimeras de los cuartos de baño son de Krion.

Todo el mobiliario auxiliar y la barra fueron realizados completamente a medida para este proyecto. Se realizó en madera DM de 22mm acabada en laminado blanco alto brillo. Los bancos y la barra se forraron con una imitación piel de alta resistencia en color blanco. La carpintería de aluminio de perfil oculto y rotura de puente térmico se equipó cristal blindado antirobo que se forró con vinilos de alta resistencia con la imagen representativa del restaurante.

Para el suelo se eligió un pavimento vinílico de alto tránsito especialmente indicado para locales comerciales de la marca Tarkett en un acabado oscuro. Las paredes se pintaron con laca acabado brillo en color blanco sobre la cual se aplicaron los vinilos identidad de la marca.